絶対うまいぞ！台湾のおすすめラーメン店6選【2020】

みなさんこんにちは！　ラーメンは豚骨しょうゆ派のにこにこです。

台湾では2011年に日本のラーメンブームが起こり、これまで日本から有名店が続々と進出してきました。台湾の方もラーメンは大好きで、店の前にはよく行列ができています。

ここでは、味にはうるさい私が、これまで食したラーメン店をご紹介していきます。日本の有名店や、日本で修業した台湾の方が、個人で開業したラーメン店もあります。

台湾で牛肉麺でもワンタン麺でも混ぜそばでもなく、日本食「ラーメン」が食べたい時に参考にしてみてください。

一蘭　

一席ずつ、仕切り、のれんのついたカウンター席です。抹茶生ビールもあります。味が細かく選べるのがいいですね。

とんこつスープの濃さ、麺のかたさ、にんにくやネギの量が選べます。注文してから出てくるまでの時間も早いです。

蔦 Tsuta Taiwan

東京巣鴨のラーメン店。ラーメン史上初のミシュラン一つ星を獲得。

調理場のスタッフの真剣な表情、驚くほどキレキレで無駄のない動き！完璧な一品を出そうという気力、情熱の感じられるお店でした。マニュアル、教育がしっかりされていると感じました。

お味は、だしのよくきいたあっさり味です。化学調味料も不使用で、上品で優しい味です。スルスルっと完食できます。トリュフクリームも使われています。　

山頭火

塩、しょうゆ、みそと、どれも落ち着く味です。店内は割と広いのでファミリーにもおすすめです。細かい気配りが行き届いているので安心して利用できるお店です。

麵屋武藏-神山

神山の特徴は「蒲焼きチャーシュー」。肉厚チャーシューで、外はパリッとしています。ボリューム満点で、から揚げもおいしい！

冬、外が寒かったので熱っつあつのラーメンをお願いしたら、店員さんが両手で「あつっ！アチィ！」と叫びながら運んでくれたのでサービス満点です。

らあめん花月嵐

自由にトッピングできる壺ニラに加えて、無料サービスの生にんにくが人気です。にんにくをその場で自分でつぶしていれます。追加もOKです。

とんこつベースの濃くてまろやかな味がくせになるおいしさです。

ただ、人手が足りないようで、待たされることがよくあります。

一榮拉麵

いかがでしたでしょうか？

私の一押しは【らあめん花月嵐】です。(評価は個人的なものです。)

台湾でハズレなくおいしいラーメンが食べられるように、皆さんもお気に入りの一軒をみつけてくださいね！今後も随時更新していきます。

最後まで見ていただきありがとうございました。